河南信阳潢川分园
京学(京学)附属潢川实验幼儿园开展“食品安全演练”活动
2021-03-23 09:22:14食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，为了建立完善应急救援机制，预防食物中毒的发生，最大限度地减少食品安全事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康和生命安全；2021年3月22日，京学(京学)附属潢川实验幼儿园开展了“食品安全应急演练”活动。
在演练前幼儿园首先组织食堂操作人员及班级老师和各岗位人员召开以“突发性食物中毒应急演练”为主题的专题培训。
演练从下午两点开始，在起床加餐后，蒙中班有多名小朋友出现突然出现呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状，主班老师了解情况后即刻报告幼儿园领导和保健医，并告知家长；另一位老师疏散其余幼儿，离开现场，保育老师开窗通风，并做好安全消毒工作。
园长当即指挥，启动安全应急预案，立即模拟向防疫教育等上级各主管部门进行汇报。按照应急预案中的处理流程，应急小组各成员立即展开急救行动。模拟拨打120急救电话将孩子送到医院急救同时保健医检查患儿的初步状况；带班教师负责组织幼儿进行观察和心里安抚，值日教师负责保护好现场，安全员对残留食物、容器及可疑食品和呕吐物标本的收集，等待相关部门检验。保洁员做好个人防护，正确使用呕吐包及清洁用具，及时处理患儿呕吐物，对污染物进行消毒处置。
随后，保安人员立即在事发现场周围布置隔离带，禁止其他无关人员进出。食品安全员接到中毒信息后，立即到达食堂，组织食堂人员对可能引起中毒的饮用水及当天幼儿的早午点及用水进行留存保护。
园长、食堂、后勤工作人员、当班教师等人在上级相关部门到现场调查了解情况时，如实、地进行反映和笔录。
针对演练活动，各班对小朋友们进行了预防食物中毒的安全教育，以“贪吃蛇”为小故事来创设食物中毒场景，了解中毒的原因、及症状，让孩子感知误食或贪吃的后果。
整个演练活动，主班、食堂人员和行政后勤人员参加了演练和观摩。最后，后勤负责人对刚刚的食物中毒应急演练活动进行了回顾与总结。
本次演练检验了“食品安全预案”的可行性和时效性，提高了全体职工的应急处置能力和组织协调能力，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，为孩子们的健康成长筑牢防线。
